"Si no son capaces de ser un poco brujos, no vale la pena que se involucren en la cocina..." (Colette)


28/6/13

Tarta abierta de cebolla y quesos




1 disco de masa de hojaldre
400 g de quesos en hebras de distintos tipos o equivalente de queso fresco.
2 huevos + 1 yema
1 cucharada de Maizena
2 cucharadas de queso crema
600 g de cebollas
2 cucharadas de crema de leche
100 g de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Aceite de girasol


26/6/13

Tarta de membrillo crocante



   



Esta tarta está inspirada en la receta Gâteau sandwich del blog Gastronomades de Lilizen. La receta original lleva como relleno una compota casera de membrillos que reemplacé por dulce de membrillo y la masa de base lleva puré de sésamo que sustituí por coco rallado.