"Si no son capaces de ser un poco brujos, no vale la pena que se involucren en la cocina..." (Colette)


23/8/11

Cazuelas de pollo


2 supremas de pollo grandes cortadas en cubos
2 fetas gruesas de panceta ahumada cortada en cubos
4 champignones grandes fileteados
1 taza de zapallo cortado en cubos
1 papa grande cortada en cubos
1 cubo de caldo de gallina
3/4 sobre de sopa crema de cebolla
2 tazas de vino blanco
1 taza de agua
2 cucharadas soperas de crema (o queso crema)
Pimentón

4/8/11

Hummus




1 taza (ó 1 lata) de garbanzos cocidos
1 cucharada del agua de cocción de los garbanzos (o del líquido de la lata)
2 dientes de ajo
1 cebolla de verdeo
2 cucharadas de aceite de oliva
jugo de 1 limón
sal y pimentón